Quels aliments nous aident a lutter contre les infections ?

Updated: Mar 30


Au milieu d'une grippe, certaines vitamines et nutriments sont essentiels pour aider notre système immunitaire à combattre l’infection. De nombreux nutriments peuvent être un véritable coup de pouce pour l'immunité comme la vitamine C, la vitamine B, la vitamine D, le zinc et le magnésium. Les aliments riches en ces nutriments nous aident aussi de façon plus naturelle à garder nos des cellules immunitaires fortes et prêtes pour le combat. Quels aliments peuvent aider notre corps à lutter et à guérir d'une infection ?




Les fruits frais : riches en vitamine c


Citrons, oranges, goyaves, cassis, fraises, kiwis, papayes, mais aussi les kakis sont tous extrêmement riches en vitamines, et notamment les vitamines C.

La vitamine C est un puissant antioxydant, essentielle pour que certaines cellules immunitaires fonctionnent bien et nous défendent contre les éléments extérieurs. De nombreuses études ont montré ses avantages face à une infection. Disponible en supplément, la vitamine C venant directement des fruits a l'avantage d'une meilleure absorption et aucun risque de toxicité.

Plusieurs études ces dernières années ont montré les bénéfices de la vitamine C, la seule vitamine qui peut aider à prévenir la maladie. Durant les saisons grippales, lorsque nous sommes plus sujet aux infections virales, manger plus de fruits frais aide notre corps à se prévenir des infections virales grâce à sa vitamine C. (1,2)


Graines entières, riches en vitamines B, Zinc et Fibres.

Toutes les vitamines B, en particulier B6 et B12, mais aussi le zinc sont essentiels aux réactions énergétiques de notre corps. Sous le stress d'une infection, nos cellules immunitaires consomment et produisent beaucoup d'énergie, et il y a une augmentation de toutes ses réactions énergétiques. Nous avons alors plus besoin de ces nutriments pour nous aider á lutter contre l’infection.

Les graines complètes sont la meilleure source de vitamines B et de zinc. Favorisez le pain complet, pates et riz complet, ainsi que des graines comme le quinoa ou le soja pour avoir un bon apport en vitamines B et Zinc et aider votre corps à combattre l’infection. (3,4,5)





Graines, Fruits à coques et avocats, riches en vitamine E.

Les noix et les graines mais aussi l'avocat sont connus pour contenir des graisses non saturées comme les oméga 3 qui sont bonnes pour la santé. Ils sont également riches en vitamine E. La vitamine E est essentielle pour soutenir notre système immunitaire dans la bataille contre l’infection car c'est un puissant antioxydant. Des études récentes ont également montré que cette vitamine est extrêmement importante pour lutter contre le stress et équilibrer notre système hormonal. (6)




Kimchi, Tempeh, Kefir, Yaourt excellente source de probiotiques.

Notre flore intestinale interagit directement avec notre système immunitaire, donc tout ce qui maintient cette flore en bonne santé aidera également nos cellules immunitaires à combattre l'infection.

Les probiotiques sont de bonnes bactéries qui sont les mêmes que celles qui habitent notre intestin. Bien que nous puissions prendre des probiotiques comme supplément, ces aliments aident à repeupler nos intestins avec des flux de germes sains et à maintenir un intestin et un système immunitaire robustes. (6)


Les légumes verts, riches en fibres.

Les légumes vert et notamment les légumes verts à feuilles comme les épinards, le Kale, ou les brocolis, sont des aliments très riche en fibres. Les fibres sont aussi appelées probiotiques comme elles sont une des nourriture principale de nos « bonnes » bactéries intestinales. Lorsque l’on consomme plus de fibres cela aide nos bactéries saines à se développer et ainsi à renforcer notre flore intestinale et indirectement notre système immunitaire.Ces légumes sont aussi tous riches en fibres de vitamine B et en zinc et aident à lutter contre les infections. (8)





Eviter le sucre.

Le sucre n’est pas bon pour la santé mais c’est d’autant plus vrai lorsque l’on fait face à une infection. Il a été prouvé par de nombreuses études que le sucre a un effet délétère sur notre système immunitaire. L'augmentation du sucre dans le sang, ou hyperglycémie, altère de nombreuses cellules immunitaires dans leur fonction. C'est une des raisons principales pour laquelle les patients diabétiques sont plus sensibles aux infections. Tout en luttant contre une infection, ou même simplement pour se protéger et éviter d’être infecté, il est utile d'éviter ces hyperglycémies en évitant tout type de sucres mais aussi les aliments qui en contiennent beaucoup comme les sodas, les desserts et les sucreries, qui peuvent augmenter notre glycémie. (9)


1. Vitamin C and immune function. Med Monatsschr Pharm. 2009 Feb;32(2):49-54;Ströhle A1, Hahn A.

2. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017 Nov 3;9(11). pii: E1211. doi: 10.3390/nu9111211.Carr AC1, Maggini S2.

3.Effects of dietary antioxidants on the immune function of middle-aged adults. Proc Nutr Soc. 1999 Feb;58(1):79-84.Hughes DA1.

4. Vitamin B6 supplementation increases immune responses in critically ill patients. Cheng CH1, Chang SJ, Lee BJ, Lin KL, Huang YC. Eur J Clin Nutr. 2006 Oct;60(10):1207-13. Epub 2006 May 3.

5. Vitamin B-6 deficiency impairs interleukin 2 production and lymphocyte proliferation in elderly adults. Meydani SN1, Ribaya-Mercado JD, Russell RM, Sahyoun N, Morrow FD, Gershoff SN. Am J Clin Nutr. 1991 May;53(5):1275-80.

6. 20 Foods That Are High in Vitamin E. Atli Arnarson. PhD

https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-vitamin-e

7. Probiotics, Infection and Immunity

George T Macfarlane et al. Curr Opin Infect Dis. Oct 2002

8. Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health BenefitsJoanne Slavin

Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, 1334 Eckles Avenue, St. Paul, MN 55344, USA

Nutrients 2013, 5(4), 1417-1435;

9. Relationship Between Hyperglycemia and Infection in Critically Ill Patients, Simona O., Butler Pharm.D., Dr. Imad F. Btaiche Pharm.D., Dr. Cesar Alaniz Pharm.D. Pharmacotherapy. 2005 Jul;25(7):963-76. First published: 16 January 2012 https://doi.org/10.1592/phco.2005.25.7.963

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